Buffetformule met halve kreeft

Om te delen
Bio groenten, anchoiade
Plateau oesters (2 pp) / sjalot vinaigrette
Madagascar garnaal / andalousesaus
Haring / zoetzuur

Op plateau
Millefeuille van gerookte zalm
Halve kreeft / cocktail saus
Gestoomde zalm Label Rouge
Tomaat garnaal / hoeve-ei / groentenmacédoine
Huisgerookte specialiteiten (gerookte paling, gerookte forel)
Noordzeeterrine / zure room / fijne tuinkruiden

Salades
Scampi / mango / koriander / sweet chili dressing
Fregola / pesto / mozarella / tomaat
Caesarsalade / parmezaan / ansjovis

Brood en boter inbegrepen
Koude sauzen inbegrepen
Vanaf 8 personen
Te bestellen 72u op voorhand